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洋芋蛋 pizza

洋芋蛋 pizza是餅皮是用蛋及馬鈴薯取代,不需要揉桿麵糰也不需要費時烘烤,濃郁的起司搭配蛋與馬鈴屬香氣總令人垂延三尺,很適合早午餐悠閒的享用。

食材:
  • 馬玲薯 1 顆
  • 雞蛋 5 顆
  • 蕃茄 1 顆
  • 紅甜椒半顆
  • 四季豆 8 條
  • 白蝦 6尾
  • 苦茶油 2 匙
  • 鮮奶少許
  • 黑胡椒粒
  • 法式香草塩適量

洋芋蛋 pizza作法

洋芋蛋 pizza作法
步驟一
將馬鈴薯先切片蒸熟,蕃茄,紅甜椒,四季豆洗淨並分別切成丁,白蝦去殼並開 背去腸泥備用;
洋芋蛋 pizza作法
步驟二
熱鍋,抹上苦茶油,將蒸熟馬玲薯片舖滿底部,倒入已加塩和黑胡椒粒調味過的蛋液(5 顆蛋+少許鮮奶),放入蕃茄丁,紅椒丁,四季豆丁,蘑菇片,
洋芋蛋 pizza作法
步驟三
再撒上起士絲, 放入蝦仁,最後撒些紅椒丁和法式香草風味塩;
洋芋蛋 pizza作法
步驟四
上蓋燜烤一下即完成。
圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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