元福麻油歷史悠久歷經數代本著傳統思想、堅持理念維持至今,也是 北港麻油 、花生油發展較早的油舖。雲林北港元福麻油更是台灣麻油的代表性產品,由元福嚴選正黑芝麻壓榨抽出,自然沈澱120天取得最上層油質,無添加其它油料或人工香料。對女性朋友來說無論做月子或是溫補身體皆是上選!

麻油(黑麻油,胡麻油) 為元福之招牌油品,分為頂級、特級、優級、純級、御賞(精裝版),主要區別在於黑芝麻原料等級之不同,製程皆相同,皆是以南方榨油術製成,我們還有大容量包裝(3斤/5斤/10斤/30斤)麻油,歡迎直接購買或來電諮詢麻油。

元福麻油-麻油(黑麻油/胡麻油/黑芝麻油)

北港元福冷壓100%頂級麻油,胡麻油,黑麻油

頂級黑麻油

元福嚴選頂級正黑芝麻壓榨抽出,自然沈澱120天取得之油質,無添加其它油料或人工香料。
  • 520c.c./瓶 - 380
  • 1800c.c./桶 - 1140
  • 3000c.c./桶 - 1900
  • 6000c.c./桶 - 3800
  • 18000c.c./桶 - 85折優惠
北港元福冷壓100%特級麻油,胡麻油,黑麻油

特級黑麻油

元福嚴選特級正黑芝麻壓榨抽出,自然沈澱120天取得之油質,無添加其它油料或人工香料。
  • 520c.c./瓶 - 300
  • 1800c.c./桶 - 900
  • 3000c.c./桶 - 1500元
  • 6000c.c./桶 - 3000
  • 18000c.c./桶 - 85折優惠
北港元福冷壓100%優級麻油,胡麻油,黑麻油

優級黑麻油

元福精選優級黑芝麻壓榨抽出,自然沈澱取得之油質,無添加其它油料或人工香料。
  • 520c.c./瓶 - 240
  • 1800c.c./桶 - 720
  • 3000c.c./桶 - 1200元
  • 6000c.c./桶 - 2400
  • 18000c.c./桶 - 85折優惠
北港元福冷壓100%純級麻油,胡麻油,黑麻油

純級黑麻油

元福篩選黑芝麻壓榨抽出,自然沈澱取得之油質,無添加其它油料或人工香料。
  • 600c.c./瓶 - 210
  • 1800c.c./桶 - 630
  • 3000c.c./桶 - 1050
  • 6000c.c./桶 - 2100
  • 18000c.c./桶 - 9折優惠
北港元福冷壓100%御賞麻油,胡麻油,黑麻油

御賞黑麻油

元福嚴選頂級正黑芝麻壓榨抽出,自然沈澱120天取得之油質。包裝精緻送人自用兩相宜!(缺貨中)

元福麻油(黑麻油/胡麻油)介紹

麻油又稱胡麻油黑芝麻油,元福麻油挑選上好黑芝麻經篩選機篩除雜物,加溫焙炒再經冷卻槽冷卻後,送進研磨機粉碎,再以手工蒸煮成餅狀,包好套上鐵環拿至傳統壓榨機榨取原油,再抽至油槽,以最古法的沈澱方式,把油瀝清即成黑麻油 此稱南方榨油術

麻油(黑麻油)和小磨香油(白麻油)製作過程不同,使得顏色和香味有明顯差異。 麻油(黑麻油)油色較深香味也較濃郁,而小磨香油(白麻油)色澤較淡味道較清香 。所以在烹調和調味上也不一樣,麻油(黑麻油)大致以食補為多,小磨香油(白麻油)則以涼拌、提鮮為主。

元福麻油(黑麻油/胡麻油)-重金屬測試/棉酚檢測/油酸組成

元福麻油油麻油(黑麻油)-重金屬測試
元福麻油油麻油(黑麻油)-棉酚檢測
元福麻油油麻油(黑麻油)-油酸組成
芝麻簡述

李時珍云:「胡麻有遲早二種,黑、白、赤三色」。在古書中稱做胡麻,在藥典上稱做巨勝子,一般認為胡麻的胡係指由國外引進中國的,並具體指出是由出使西域的漢使張騫自大宛帶回的。我國最早的作物之一,早在《詩經》中就有芝麻的記載,當時叫麻或苴;《神農本草經》一書中稱巨勝到漢代時才叫胡麻,芝麻又有方莖、方金、藤苰、狗蝨、油 麻、鴻藏等名稱,宋代時稱【脂麻】,謂其外型類麻而又富油脂。芝麻在古代即列為美味食品,在周代就已有關於芝麻醬的記載,當時叫禮蕢。同時芝麻還被當作祭祖供品,並被列為八穀之中最良者。

芝麻樹
麻果枝

芝麻主要含有40-50%油質,脂肪油其中以油酸、亞油酸及甘油脂為主,同時還有脂麻素、脂麻油酚、卵磷質、蛋白質、多縮戊糖及礦物質、多量鈣等多種成分。而黑芝麻的油脂又較白芝麻稍多,而鐵質也較白芝麻多。它可生吃,亦可熟吃;可以製點心,榨取麻油香油,作麻醬,芝麻可製成芝麻醬、芝麻糕、芝麻糊等食品,香油可用於菜餚烹調,都是美味食品。

白芝麻
黑芝麻
麻油(黑麻油/胡麻油)家庭百科
  • 黑芝麻中鐵、鈣等礦物質含量亦相當豐富,它的鐵質是菠菜的5倍、油菜的3倍多。黑芝麻也含有豐富的鈣質。一大湯匙的芝麻中含有鈣質幾乎和200毫升的牛奶一樣。因此,建議討厭喝牛奶、不適合喝牛奶的人食用芝麻或芝麻產品。
  • 李時珍曰:「麻枯餅此乃榨去油麻滓也。…………可以養魚肥田。…..」麻枯餅是指麻油榨剩的油粕。麻油粕是種很天然的肥料。
  • 坊間的麻油雞為婦女坐月子最主要的彌月餐,但宜在產後一星期後開始食用才恰當。
  • 純麻油易於保存,可以長期使用。因為芝麻油具有不易氧化的性質。
  • 麻油(黑麻油)冬令進補最常見如薑母鴨、三杯煮法麻油炒川七、麻油腰子、羊肉爐、滷味及各式素食料理等…。
諮詢資訊

最新優惠

元福麻油台中經銷處-經典熱銷月子組合

最新文章

食用油的妙用

食用油的妙用

烹飪食用油品除了煮菜運用有許多小撇步外,生活上用途也很多...
吃麻油會燥熱上火嗎??

吃麻油會燥熱上火嗎??

有些人吃了卻容易上火燥熱,是什麼原因呢?是麻油不好嗎?還是...
食用油使用上常被誤解忽略的觀念

食用油使用上常被誤解忽略的觀念

現代健康飲食強調少油,但絕不是不吃油,也建議時常更換不同油...
油品該如何保存,才能吃的健康?!

油品該如何保存,才能吃的健康?!

好的油品有良好保存方式可以讓油品延長油品使用壽命,不當...
簡單辨別苦茶油好壞差異

簡單辨別苦茶油好壞差異

購買苦茶油時可以用幾個簡單方式簡單來判別好壞或區別...
選好油也要用對才健康!

選好油也要用對才健康!

依油脂選擇烹調方式且可搭配不同油品烹調食用才能吃的健康!
苦茶油製程中的焙炒會破壞苦茶油營養嗎?

苦茶油製程中的焙炒會破壞營養嗎?

油品低溫凝固是不良油品?低溫結晶判定油品是否混油或好壞...
我買的花生油、苦茶油冰箱冷藏後有棉絮凝固狀,是壞了嗎?

花生油苦茶油冷藏後凝固,是壞了嗎?

油品低溫凝固是不良油品?低溫結晶判定油品是否混油或好壞...
市售大廠食用油品與傳統榨油食用油品差異?

市售大廠食用油品與傳統榨油食用油品差異?

大廠油品與傳統榨油油品差別再哪呢?為什麼同樣芝麻油價格這麼多?...
100%純香油與100%純白麻油?!

100%純香油與100%純白麻油?!

沒有百分之百白芝麻製成的香油是偷工減料嗎??其實不然,因為香油...
冷壓苦茶油與熱榨苦茶油有何差別?

冷壓苦茶油與熱榨苦茶油有何差別?

坊間的苦茶油,顏色氣味有所差異,為甚麼呢? 因為不同壓榨方...
元福苦茶油如何製做的呢??

元福苦茶油如何製做的呢??

元福苦茶油的製造是採南方榨油法,就是將使用物理方式擠壓出...
苦茶油與茶籽油有何不同?

苦茶油與茶籽油有何不同?

苦茶油又稱茶油,苦茶籽就是山茶花之種子,茶籽油又稱蒔茶油...
帶有泥土芳香的北港花生油

帶有泥土芳香的北港花生油

北港當地氣候及沙質土壤影響,北港花生較其他地方花生更為飽...
苦盡甘來的苦茶油其實一點都不苦

苦盡甘來的苦茶油其實一點都不苦

苦茶油渾身是寶,明明是油中之王,卻背負了一個”苦”字於身上...
黑麻油、白麻油、小磨香油有何不同

黑麻油、白麻油、小磨香油有何不同?

坊間的苦茶油,顏色氣味有所差異,為甚麼呢? 因為不同壓榨方...

最新報導

元福麻油傳承五代古樸好滋味

元福麻油傳承五代古樸好滋味

在北港,有一位在地人都很熟悉的陳媽媽。這位陳媽媽將一生都...
提升糕餅麻油食安中州檢驗中心助把關

提升糕餅麻油食安中州檢驗中心助把關

元福麻油產品也有參與檢驗,讓人食在好安心...
北港朝天宮媽祖保佑的老油鋪

北港朝天宮媽祖保佑的老油鋪

元福苦茶油為信徒供奉媽祖的首選,秉持古法傳統榨油製程,挑...