花生油(土豆油)
元福麻油歷史悠久歷經數代本著傳統思想、堅持理念維持至今，也是北港麻油 、花生油發展較早的油舖。雲林北港元福花生油(土豆油)更是台灣花生油的代表性產品之一，元福嚴選分級雲林帶殼花生以南方冷壓榨油製成，自然沈澱120天取得最上層油質，無添加其它油料或人工香料。元福花生油無論是煎炸蒸煮或佐料調配搭配，他獨特清香絕對是料理上的好幫手！
花生油(土豆油)為元福之招牌油品，分為頂級、特級，主要區別在於雲林花生原料等級之不同，製程皆相同，皆是以南方榨油術製成，我們還有大容量包裝（1800ml-3斤桶,3000ml-5斤桶,6000ml-10斤桶,18000ml-30斤桶）花生油，歡迎直接購買或來電TEL:04-2475-9277諮詢花生油。
雲林當地氣候及沙質土壤影響，北港花生較其他地方花生更為飽滿細緻，炒焙後口感特別綿密清香，因此北港花生成為當地特色農產品之一。元福採用北港當地新鮮帶殼花生榨油，花生油色澤透明清亮，核果味香氣更為芬芳，口感清香可口。
落花生在台灣俗稱土豆，因此花生油俗稱土豆油，元福挑選上好北港帶殼花生經篩選機篩除雜物，加溫焙炒再經冷卻槽冷卻後，送進研磨機粉碎，再以手工蒸煮成餅狀，傳統壓榨機榨取原油，再抽至油槽，以最古法的沈澱方式，把油瀝清即成花生油。
落花生在台灣俗稱土豆，花生味美可口，營養豐富，既可作為堅果食品，又可榨油，落花生多產閩廣浙等地，他處亦種植之，而台灣一年採收二季分冬豆和春豆。為一年生草本，因花落地而結實，故名。又稱落地松、花生。花生含有脂肪質、蛋白質、炭化水物、纖維灰質、磷質、鈣質、鐵質、維他命A、B1、B2...等營養價值極高。
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苦茶油與茶籽油是雙胞胎嗎? 是親戚嗎? 還是同種族的呢? 其實呀! 苦茶油與茶籽油除了名字相似， 唯一的共同點就是~苦茶油與茶籽油都是用種子榨油， 都是有益健康的好油！
我們在購買苦茶油時，都會害怕買到不良油品，其實可以用幾個簡單方式簡單來判別好壞或區別不同製程，當然這些簡單方式只能參考用，仍有疑慮最好是送至專業檢驗機構檢驗是最放心！
在日常生活裡我們都知道豬油只要冬天常常就會看到一層白白凝固狀況，這是為什麼呢？？那是因為飽和脂肪酸含量越高的食用油，就越容易凝固，同樣的花生油及棕櫚油、椰子油等都富含有飽和脂肪酸油品，所以在低溫時，容易析出結晶。
家庭烹煮離不開油脂，怕動物油會攝取過多飽和脂肪酸不健康，但各種常見植物食用油到底該如何選擇常讓人傷透腦筋，先看看這幾種食用植物油的特點，依自身需求喜好及食用習慣再選擇食用油會更清楚!
![元福花生油-油酸組成](download/results-new/4-3.jpg")
