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元福花生油(土豆油)介紹

北港當地氣候及沙質土壤影響，北港花生較其他地方花生更為飽滿細緻，炒焙後口感特別綿密清香 ，因此北港花生成為當地特色農產品之一。元福採用北港當地新鮮帶殼花生榨油，花生油色澤透明清亮，核果味香氣更為芬芳，口感清香可口。

落花生在台灣俗稱土豆，因此花生油俗稱土豆油，元福挑選上好北港帶殼花生經篩選機篩除雜物，加溫焙炒再經冷卻槽冷卻後，送進研磨機粉碎，再以手工蒸煮成餅狀，傳統壓榨機榨取原油，再抽至油槽，以最古法的沈澱方式，把油瀝清即成 花生油 ，此為熟油。

元福花生油-重金屬測試/棉酚檢測/油酸組成

花生簡述

落花生在台灣俗稱土豆，花生味美可口，營養豐富，既可作為堅果食品，又可榨油，落花生多產閩廣浙等地，他處亦種植之，而台灣一年採收二季分冬豆和春豆。為一年生草本，因花落地而結實，故名。又稱落地松、花生。花生含有脂肪質、蛋白質、炭化水物、纖維灰質、磷質、鈣質、鐵質、維他命A、B1、B2...等營養價值極高。

花生油(土豆油) 家庭百科

• 花生油因脂肪酸構成關係，是易人體消化吸收的食用油，花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%​，營養價值甚高。
• 榨油後的麩餅，為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。
• 花生容易感染黃麴霉菌，貯存時要乾燥，低溫防霉。
• 吃素主義者常吃花生、花生油因它含有豐富脂肪質和蛋白質可補充蔬菜類缺乏的營養。
• 煮飯時，將洗好的米，加入一小湯匙的花生油和少許鹽，在浸泡個十分鐘後煮熟，吃起來的飯特別香Q好吃。