白麻油(白芝麻油)

元福麻油歷史悠久歷經數代本著傳統思想、堅持理念維持至今,也是北港麻油 花生油發展較早的油舖。雲林北港元福麻油更是台灣麻油的代表性產品之一,元福嚴選分級白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱120天取得最上層油質,無添加其它油料或人工香料。白麻油(白芝麻油)可用來炒菜、沾醬、包餃子、海鮮、高湯等,使口味變得更加香醇可口,憑添幾分風味。

白麻油(100%白芝麻油)為元福之招牌油品,分為頂級、特級、優級、純級,主要區別在於白芝麻原料等級之不同,製程皆相同,皆是以南方榨油術製成,我們還有大容量包裝(1800ml-3斤桶,3000ml-5斤桶,6000ml-10斤桶,18000ml-30斤桶)白麻油,歡迎直接購買或來電TEL:04-2475-9277諮詢白麻油。

白麻油(白芝麻油)

北港元福冷壓100%頂級白麻油(白芝麻油)

頂級白麻油

元福嚴選頂級正白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱120天取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 520 ml/瓶

北港元福冷壓100%特級白麻油(白芝麻油)

特級白麻油

元福嚴選特級正白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱120天取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 520 ml/瓶

北港元福冷壓100%優級白麻油(白芝麻油)

優級白麻油

元福精選優級白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 520 ml/瓶

北港元福冷壓100%純級白麻油(白芝麻油)

純級白麻油

元福篩選白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 600 ml/瓶

北港元福冷壓100%頂級白麻油(白芝麻油)3斤桶裝

頂級白麻油

元福嚴選頂級正白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱120天取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 1800 ml/瓶

北港元福冷壓100%特級白麻油(白芝麻油)3斤桶裝

特級白麻油

元福嚴選特級正白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱120天取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 1800 ml/瓶

北港元福冷壓100%優級白麻油(白芝麻油)3斤桶裝

優級白麻油

元福精選優級白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 1800 ml/瓶

北港元福冷壓100%純級白麻油(白芝麻油)3斤桶裝

純級白麻油

元福篩選白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 1800ml/瓶

北港元福冷壓100%頂級白麻油(白芝麻油)5斤桶裝

頂級白麻油

元福嚴選頂級正白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱120天取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 3000 ml/瓶

北港元福冷壓100%特級白麻油(白芝麻油)5斤桶裝

特級白麻油

元福嚴選特級正白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱120天取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 3000 ml/瓶

北港元福冷壓100%優級白麻油(白芝麻油)5桶裝

優級白麻油

元福精選優級白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 3000 ml/瓶

北港元福冷壓100%純級白麻油(白芝麻油)5斤桶裝

純級白麻油

元福篩選白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 3000ml/瓶

北港元福冷壓100%頂級白麻油(白芝麻油)5斤桶裝

頂級白麻油

元福嚴選頂級正白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱120天取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 6000 ml/瓶

北港元福冷壓100%特級白麻油(白芝麻油)10斤桶裝

特級白麻油

元福嚴選特級正白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱120天取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 6000 ml/瓶

北港元福冷壓100%優級白麻油(白芝麻油)10桶裝

優級白麻油

元福精選優級白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 6000 ml/瓶

北港元福冷壓100%純級白麻油(白芝麻油)10斤桶裝

純級白麻油

元福篩選白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 6000ml/瓶

北港元福冷壓100%頂級白麻油(白芝麻油)30斤桶裝

頂級白麻油

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包裝規格 18000 ml/瓶

北港元福冷壓100%特級白麻油(白芝麻油)30斤桶裝

特級白麻油

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包裝規格 18000 ml/瓶

北港元福冷壓100%優級白麻油(白芝麻油)30桶裝

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包裝規格 18000 ml/瓶

北港元福冷壓100%純級白麻油(白芝麻油)30斤桶裝

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元福篩選白芝麻冷壓壓榨抽出,自然沈澱取得之油質,無添加其它油料或人工香料。

包裝規格 18000ml/瓶

元福白麻油介紹

元福白麻油挑選上好白芝麻經篩選機篩除雜物,加溫焙炒再經冷卻槽冷卻後,送進研磨機粉碎,再以手工蒸煮成餅狀,包好套上鐵環拿至傳統壓榨機榨取原油,再抽至油槽,以最古法的沈澱方式,把油瀝清即成白芝麻 此稱南方榨油術

白麻油(白芝麻油)與黑麻油皆採南方榨油術和小磨香油(香油)水飛煉油製作過程不同,此三種油品顏色和香味都有明顯差異。三種油品中黑麻油油色最深香味也最濃郁,烹調方式多以食補使用為主;而小磨香油(香油)色澤較淡味道較清香,使用則以涼拌、提鮮為主;白麻油油色與香味則介於黑麻油與香油之間,味道與色澤都與黑麻油較為相近,使用方式與香油相似,可用來炒菜、沾醬調味、高湯提鮮等。


芝麻簡述

李時珍云:「胡麻有遲早二種,黑、白、赤三色」。在古書中稱做胡麻,在藥典上稱做巨勝子,一般認為胡麻的胡係指由國外引進中國的,並具體指出是由出使西域的漢使張騫自大宛帶回的。我國最早的作物之一,早在《詩經》中就有芝麻的記載,當時叫麻或苴;《神農本草經》一書中稱巨勝到漢代時才叫胡麻芝麻又有方莖、方金、藤苰、狗蝨、油麻、鴻藏等名稱,宋代時稱【脂麻】,謂其外型類麻而又富油脂。芝麻在古代即列為美味食品,在周代就已有關於芝麻醬的記載,當時叫禮蕢。同時芝麻還被當作祭祖供品,並被列為八穀之中最良者。

芝麻主要含有40-50%油質,脂肪油其中以油酸、亞油酸及甘油脂為主,同時還有脂麻素、脂麻油酚、卵磷質、蛋白質、多縮戊糖及礦物質、多量鈣等多種成分。而黑芝麻的油脂又較稍多,而鐵質也較白芝麻多。它可生吃,亦可熟吃;榨取麻油香油,研磨作麻醬芝麻粉,可以製點心、包餡、夾麵包、拌麵、作冰沙、涼拌菜皆可,麻油香油可用於菜餚烹調,都是美味食品。

芝麻園裡芝麻開花結果
芝麻曬乾後麻果枝
白芝麻粒
黑芝麻粒

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