蒜蓉鮮蚵油條

蒜蓉鮮蚵油條

當軟嫩的鮮蚵碰上酥脆的油條會如何? 當然是超配的! 小磨香油提味除了涼拌,也很適合熱拌喔!  小磨香油 的清香能讓食物味道層次更加豐富,熱拌過更能提昇香油本身香氣。

食材:
  • 鮮蚵1包
  • 韮菜半把
  • 油條半條
  • 蒜末
  • 油蔥酥
  • 地瓜粉
  • 醬油膏
  • 素蠔油
  • 味霖
  • 冷水
  • 胡椒粉
  • 香油適量

蒜蓉鮮蚵油條作法

  • 鮮蚵洗淨,沾地瓜粉過水先川燙熟備用;
  • 將些許蒜末、醬油膏、素蠔油、味霖、冷水、胡椒粉置入黑鼎20公分鍋內煮滾, 放入韭菜段略為拌炒。
  • 最後放入鮮蚵,離火,撒上油蔥酥,和油條.並淋點香油,趁熱拌一下,即可享用!
圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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