健康又好吃燒蕃麥

健康又好吃燒蕃麥

健康又好吃燒蕃麥

逛夜市常見燒蕃麥(烤玉米)是很受大家喜愛夜市小吃,常常還得排隊又有點貴,不如自己在家動手做安心又省荷包!

健康又好吃燒蕃麥

逛夜市常見燒蕃麥(烤玉米)是很受大家喜愛夜市小吃,常常還得排隊又有點貴,不如自己在家動手做,將玉米先水煮再烘烤方式,比較不會吃到碳化的玉米,安心又省荷包!


烤玉米食材:

  • 玉米4支
  • 自製烤玉米醬
自製烤玉米醬:
  • 沙茶醬-適量
  • 芝麻醬-適量
  • 醬油膏-1大匙
  • 素蠔油-1大匙
  • 蒜泥-少許
  • 冰糖-少許
  • 七味粉-適量
  • 白芝麻-適量

健康又好吃燒蕃麥作法

  • 自調烤玉米醬製作:將沙茶醬、芝麻醬、醬油膏、素蠔油各1大匙、蒜泥、開水、冰糖少許混勻。
  • 先以水煮方式將玉米燙熟,入不鏽鋼叉,架在黑鼎鐵鍋上烘烤,刷 2-3 次醬料入味,中小火保持熱度,烘到醬汁收乾或玉米粒微皺狀態,再撒上白芝麻和七味粉即可。

圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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