三杯米血甜不辣

三杯米血甜不辣

吃膩了一般滷味嗎? 試試另類滷味~三杯豆干米血甜不辣! 這是野外露營非常受歡迎的一道菜色,大人下酒,小孩配飯,轉眼間盤底朝天!

食材:
  • 米血糕
  • 豆干
  • 甜不辣
  • 薑片
  • 適量九層塔
  • 去皮蒜頭
  • 辣椒
  • 黑麻油
  • 食用油
  • 醬油
  • 米酒
  • 開水

三杯米血甜不辣作法

  • 熱鍋小火以麻油(黑麻油,胡麻油)混和食用油使用,將蒜頭炒至金黃色,並乾煸薑片至略為縮乾夾起。
  • 下豆干,用餘油將其略煎至焦香上色。
  • 轉中火再依序加入薑片、蒜頭、米血糕、辣快速拌炒,然後加醬油,酒,糖,塩,開水調味,加蓋轉小火燜煮入味後收汁,起鍋前放九層塔,和辣椒再拌炒一下即可。
圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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