元福麻油一貫秉持品質、誠實與服務的理念,對於消費食安問更是重視,元福油品及醬料均送SGS檢驗以及食品業者登錄、投保產品責任險,讓消費者吃的更安心!
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小磨香油棉酚檢測
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苦茶油重金屬測試
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香蔥醬防腐劑檢測
特價NT3200/組
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市售大廠食用油品與傳統榨油食用油品差別再哪呢?為什麼同樣芝麻油價格這麼多?為什麼傳統壓榨花生油、苦茶油低溫下會結晶凝固,而買市售大廠的卻不會??
市面上琳瑯滿目油品都標榜包裝冷壓初榨,那到底什麼是冷壓?? 什麼又是初榨呢??冷壓油簡單來說榨油過程維持在低溫下進行;而初榨油簡單說就是原料進行第一次壓榨出的毛油。
現代健康飲食強調少油,但身體所需要的能量主要由脂肪及碳水化合物提供,所以飲食仍維持適量油脂,每種油脂營養及特性都不同,依油脂特性選擇烹調方式才不會造成身體負擔。
我們烹飪食用油品除了煮菜運用有許多小撇步外,生活上其他用途也很多,尤其對於過期油品丟到太可惜,有些妙用就可以久可以派上用場了,食用油的許多妙用之處讓生活變得更加便利!
高溫烹調方式會讓食物中的碳水化合物、蛋白質、油脂的分子結構改變,產生危害人體的致癌化學成分,高溫烹調時間越久,有害物質產生就越多增加罹患癌症的機率越高,且在高溫烹調下食物各種營養都會被破壞流失。
飲食中攝取的油脂在腸胃中消化吸收後,大部分又再度轉變為脂肪,能提供人體所需熱能和必需脂肪酸外,脂肪也能促進脂溶性維生素吸收,提供人體的阻隔保護作用,穩定的荷爾蒙平衡情緒即抵抗壓力等作用