芝麻蜜柴魚

芝麻蜜柴魚

自製芝麻蜜柴魚酥便宜簡單又好吃,香酥柴魚帶蜜甜香味,不論配稀飯拌飯都好吃,更是下酒好菜。

食材:
  • 柴魚片 30g
  • 熟白芝麻 10g
  • 醬油 2 匙
  • 味霖 2 匙
  • 二砂糖 1 茶匙
  • 麥芽糖 1 匙

芝麻蜜柴魚作法

  • 將醬油、味霖、二砂糖、麥芽糖放入鍋中小火煮滾;
  • 並用竹筷將 其裹覆醬汁,最後倒入熟白芝麻拌勻即可熄火;
  • 趁熱取出平舖在烘焙紙上,放涼後裝罐密封保存,因未加防腐劑,建議儘早食用完畢。
圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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