紅豆紫米粥

紅豆紫米粥

冬天來碗暖暖的紅豆湯補身體,這道食譜紅豆紫米粥教你簡單輕鬆煮出粒粒完整口感綿密的紅豆,紅豆紫米粥不僅美味且營養更是豐富,更是對女性有好處多多食物,內含的紅豆富含蛋白質、膳食纖維及含維生素和礦物質等營養,紫米含有花青素纇色素,富含蛋白質、醣類、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2等營養,還含有人體必需胺基酸,黑芝麻也相當營養食物,它主要富含有40-50%油質,同時還有脂麻素、脂麻油酚、卵磷質、蛋白質、多縮戊糖及礦物質、多量鈣等多種成分。

食材:
  • 桂圓 20g
  • 紅豆 1 杯
  • 紫米 1/2 杯
  • 圓糯米 1/4 杯
  • 黑芝麻 2 大匙
  • 水 1500cc
  • 三溫糖 65g
  • 鮮奶少許

紅豆紫米粥作法

  • 壓力鍋放入水約 1500cc,將紅豆及洗淨的紫米、圓糯米、桂圓、黑芝麻放入, 蓋上壓力鍋蓋中火煮至壓力指示棒上升至兩條線,轉小火再煮 20 分鐘,待自動洩壓後加入三溫糖攪勻,盛入碗中,再淋上鮮奶即可 。
圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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