秋葵菇菇佐胡麻醬

秋葵菇菇佐胡麻醬

秋葵菇菇佐胡麻醬很清爽又健康營養最適合沒有胃口的夏天,香氣十足芝麻醬醬汁淋在清爽滑潤秋葵上,味道香醇又清爽,讓炎熱夏天胃口大開!

食材:
  • 秋葵 20 根
  • 秀珍菇 8 朵
  • 蔥花適量
  • 牛番茄丁些許
  • 白芝麻醬 2 匙
  • 花生醬 0.5 匙
  • 砂糖 1 匙
  • 醬油 2 匙
  • 白醋 1 匙
  • 香油 1 小匙
  • 蒜泥 1 匙
  • 蒜末 1 匙
  • 熟白芝麻少許
  • 冷開水適量

秋葵菇菇佐胡麻醬作法

  • 先調製胡麻醬 汁:將白芝麻醬花生醬放入碗內,加些許溫開水兌開,加入糖、白醋、醬油、香油熟白芝麻粒拌勻,若覺得太稠可再加冷開水稀釋。
  • 將珍菇撕開,連同削尖蒂頭的秋葵入滾水燙熟取出放入碗內,再用剪刀將秋葵 剪 2-3 段,加入蒜末,並淋些胡麻醬汁拌勻後盛盤,撒上蔥花,擺上牛番茄丁即完 成。
圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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