元福麻油介紹

苦茶油芝麻堅果餅乾

餅乾是日常的三餐以外又便利又解饞點心,但市售餅乾點心7成含壞脂肪,實在不健康,這道食譜苦茶油芝麻堅果餅乾我們採用苦茶油來代替奶油的使用, 苦茶油具有豐富的蛋白質、維生素A、D、E、F和單元不飽和脂脂肪酸...等營養,再加入多樣養生堅果類製作,吃起來不僅酥脆香氣十足,更是清爽健康。

食材:
  • 低筋麵粉 50g
  • 糖粉 30g
  • 鮮奶 50g
  • 苦茶油 25g
  • 黑白芝麻粒各 20g
  • 綜合堅果碎 20g

苦茶油芝麻堅果餅乾作法

苦茶油芝麻堅果餅乾作法
步驟一
調製餅乾麵糊,將低筋麵粉先過篩,依序加入糖粉,鮮奶拌勻至無顆粒狀態;
苦茶油芝麻堅果餅乾作法
步驟二
再倒入苦茶油攪拌均勻,最後再放入黑芝麻白芝麻粒和堅果碎拌勻;
苦茶油芝麻堅果餅乾作法
步驟三
烤箱以 170 度預熱約 10 分鐘,此時,用湯匙舀麵糊至已鋪烘培紙的烤盤上,以畫圓方式抹平後,將烤盤送入烤箱內以 170 度烤約 25 分鐘,取出放涼即完成。
圖文由迪艾蛙小廚授權提供

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