元福麻油介紹

一鍋兩吃花雕雞

鹹香微辣的一鍋兩吃花雕雞無論是絕讚下飯的乾炒花雕雞 還是用剩下的醬汁再加高湯煮麵條、拌麵或加火鍋料煮成火鍋都相當銷魂,一鍋兩吃的花雕雞 麻油 噴香、雞肉軟嫩入味再加上酒香四溢湯汁濃郁...這樣的好滋味讓人既滿足又飽足!

食材:
  • 切塊土雞1隻
  • 薑片8-10片
  • 蒜苗適量
  • 芹菜段適量
  • 乾辣椒
  • 馬告
  • 花椒粒
  • 蒜頭
  • 麻油(胡麻油/黑麻油)
  • 醬油膏
  • 味霖
  • 花雕酒(如果沒有花雕酒可用陳年紹興酒取代)

一鍋兩吃花雕雞作法

  • 先用少許醬油、花雕酒將雞肉以冷藏方式醃2小時。
  • 熱鍋小火黑麻油乾煸薑片至略為縮乾,下蒜頭、蒜白、乾辣椒、馬告略為拌炒後,再將醃好的雞肉煎炒至8分熟,然後加入醬油、醬油膏、花雕酒、味霖、糖、開水調味,轉中大火收汁,起鍋前放蒜綠、芹菜,略為拌炒後,沿鍋邊嗆一些花雕酒後即可起鍋。
  • 用剩下的醬汁,再加高湯煮麵條、拌麵、板條或再加些蔬菜,丸子、火鍋料煮成火鍋。
乾炒花雕雞
花雕雞火鍋
圖文由迪艾蛙小廚授權提供

商品推薦

北港元福冷壓100%頂級麻油,胡麻油,黑麻油

頂級黑麻油

元福嚴選頂級正黑芝麻壓榨抽出,自然沈澱120天取得之油質,無添加其它油料或人工香料。
北港元福朝天辣椒

特級朝天辣椒

特級朝天辣椒係採用本地12月至1月盛產期的嚴選頂級小辣椒醃漬製成。
田中芝麻意麵

田中芝麻意麵

嚴選頂級黑芝麻磨粉後與麵團均勻揉製,堅持著以揉、捏、壓、桿純手工製作,陽光曬乾,不添加防腐劑及不使用化學香料。

相關文章

食譜-麻油碗粿
食譜-麻油碗粿
古早味的麻油碗粿軟Q碗粿上頭放著蘿蔔乾蝦米以及碎香菇美味豐富配料且充滿油蔥酥麻油香氣,再淋上碗糕醬汁...
食譜-麻油醤燒虱目魚
食譜-麻油醤燒虱目魚
濃醇的芝麻香味為菜餚添加加獨特濃郁香氣,虱目魚不僅香嫩鮮美而且營養價值高,這道食譜麻油醤燒虱目魚推薦給愛吃魚的人...
食譜-老薑麻油雞湯
食譜-老薑麻油雞湯
冬令進補或是坐月子常會麻油雞來補身,煮麻油雞其實一點都不難,這食譜教我們簡單輕鬆的煮好一鍋麻油雞,要注意的是因為高溫...
食譜-麻油龍鬚菜
食譜-麻油龍鬚菜
龍鬚菜是佛手瓜的新生嫩芽,它營養豐富且膳食纖維多熱量低,這道麻油龍鬚菜作法簡單快速,口感鮮嫩清脆...
食譜-胡椒麻油蝦
食譜-胡椒麻油蝦
胡椒麻油蝦是道簡易又快速麻油料理,濃郁黑麻油香氣與鮮甜軟彈的蝦肉組合相得益彰 ,冬天來一盤胡椒麻油蝦既暖胃又開胃!
食譜-薑黃麻油鮮菇雞炊飯
食譜-薑黃麻油鮮菇雞炊飯
寒冷冬天最適合補身,吃膩了 麻油雞、薑母鴨、羊肉爐 ,可以試試 薑黃麻油鮮菇雞炊飯 ,這道菜內有蒜頭、薑黃是營養又常見適合 進補 食材..
食譜-薑絲麻油炒川七
食譜-薑絲麻油炒川七
芝麻醬 不只用在麻醬麵或沙拉醬喔! 炒菜時加點 白芝麻醬 或 芝麻油 , 包準是香味四溢,滿室生香! 只要加一點點,整道菜有畫龍點睛的效果, 大家試試吧!...
諮詢資訊

最新優惠

元福麻油台中經銷處-經典熱銷月子組合

最新文章

什麼是冷壓初榨呢??

什麼是冷壓初榨呢??

市面上琳瑯滿目油品都標榜包裝冷壓初榨,那到底什麼是冷壓??...
食用油的妙用

食用油的妙用

烹飪食用油品除了煮菜運用有許多小撇步外,生活上用途也很多...
吃麻油會燥熱上火嗎??

吃麻油會燥熱上火嗎??

有些人吃了卻容易上火燥熱,是什麼原因呢?是麻油不好嗎?還是...
食用油使用上常被誤解忽略的觀念

食用油使用上常被誤解忽略的觀念

現代健康飲食強調少油,但絕不是不吃油,也建議時常更換不同油...
油品該如何保存,才能吃的健康?!

油品該如何保存,才能吃的健康?!

好的油品有良好保存方式可以讓油品延長油品使用壽命,不當...
簡單辨別苦茶油好壞差異

簡單辨別苦茶油好壞差異

購買苦茶油時可以用幾個簡單方式簡單來判別好壞或區別...
選好油也要用對才健康!

選好油也要用對才健康!

依油脂選擇烹調方式且可搭配不同油品烹調食用才能吃的健康!
苦茶油製程中的焙炒會破壞苦茶油營養嗎?

苦茶油製程中的焙炒會破壞營養嗎?

油品低溫凝固是不良油品?低溫結晶判定油品是否混油或好壞...
我買的花生油、苦茶油冰箱冷藏後有棉絮凝固狀,是壞了嗎?

花生油苦茶油冷藏後凝固,是壞了嗎?

油品低溫凝固是不良油品?低溫結晶判定油品是否混油或好壞...
市售大廠食用油品與傳統榨油食用油品差異?

市售大廠食用油品與傳統榨油食用油品差異?

大廠油品與傳統榨油油品差別再哪呢?為什麼同樣芝麻油價格這麼多?...
100%純香油與100%純白麻油?!

100%純香油與100%純白麻油?!

沒有百分之百白芝麻製成的香油是偷工減料嗎??其實不然,因為香油...
冷壓苦茶油與熱榨苦茶油有何差別?

冷壓苦茶油與熱榨苦茶油有何差別?

坊間的苦茶油,顏色氣味有所差異,為甚麼呢? 因為不同壓榨方...
元福苦茶油如何製做的呢??

元福苦茶油如何製做的呢??

元福苦茶油的製造是採南方榨油法,就是將使用物理方式擠壓出...
苦茶油與茶籽油有何不同?

苦茶油與茶籽油有何不同?

苦茶油又稱茶油,苦茶籽就是山茶花之種子,茶籽油又稱蒔茶油...
帶有泥土芳香的北港花生油

帶有泥土芳香的北港花生油

北港當地氣候及沙質土壤影響,北港花生較其他地方花生更為飽...
苦盡甘來的苦茶油其實一點都不苦

苦盡甘來的苦茶油其實一點都不苦

苦茶油渾身是寶,明明是油中之王,卻背負了一個”苦”字於身上...
黑麻油、白麻油、小磨香油有何不同

黑麻油、白麻油、小磨香油有何不同?

坊間的苦茶油,顏色氣味有所差異,為甚麼呢? 因為不同壓榨方...

最新報導

元福麻油傳承五代古樸好滋味

元福麻油傳承五代古樸好滋味

在北港,有一位在地人都很熟悉的陳媽媽。這位陳媽媽將一生都...
提升糕餅麻油食安中州檢驗中心助把關

提升糕餅麻油食安中州檢驗中心助把關

元福麻油產品也有參與檢驗,讓人食在好安心...
北港朝天宮媽祖保佑的老油鋪

北港朝天宮媽祖保佑的老油鋪

元福苦茶油為信徒供奉媽祖的首選,秉持古法傳統榨油製程,挑...