元福純級小磨香油(香油)
- 元福篩選白芝麻以水洗煉製抽出,經過油水分離及自然沈澱取得上層之油質,無添加人工香料。
- 通過SGS公正單位檢驗
- 北港五代相傳麻油老店
- 素食可用
- 香油可用來炸天婦羅等油炸食品、炒菜、沾醬、包餃子、海鮮、高湯、醃漬類、碳烤等,使口味變得更加香醇可口,憑添幾分風味。
- 除以上包裝外,元福還有大容量包裝(3斤/5斤/10斤/30斤)小磨香油,若有需要請來電洽詢!
小磨香油又稱香油
,元福純級小磨香油(香油)其製造過程為把白芝麻篩除雜物,再以清水洗淨後,加溫焙炒、冷卻,移進石磨機打漿,再倒入搖鍋,搖的過程中必須加入熱開水和油一起攪拌,震動分離油水及自然沈澱,取得上層之油質再把原油瀝清,即成香油,是最具神秘面紗的水飛煉油術簡稱水洗。
麻油(黑麻油)和小磨香油(香油)製作過程不同,使得顏色和香味有明顯差異。
麻油(黑麻油)油色較深香味也較濃郁,而小磨香油(香油)色澤較淡味道較清香
。所以在烹調和調味上也不一樣,麻油(黑麻油)大致以食補為多,
小磨香油(香油)則以涼拌、提鮮為主
。
純級小磨香油(香油/芝麻油)產品規格:
元福麻油香油(小磨麻油)-重金屬測試/棉酚檢測/油酸組成
注意事項