小磨香油,香油,芝麻油,白麻油,北港麻油,元福麻油

小磨香油(香油/芝麻油)家庭百科

• 小磨香油又稱香油或馨油，它可用來炸天婦羅等油炸食品、炒菜、沾醬、包餃子、海鮮、高湯、醃漬類、碳烤等，使口味變得更加香醇可口，憑添幾分風味。
• 李時珍曰：「麻枯餅此乃榨去油麻滓也。…………可以養魚肥田。…..」麻枯餅是指麻油榨剩的油粕。麻油粕是種很天然的肥料。
• 香油用於炒菜時菜應選寒性如小白菜….先以辣椒、香油爆香再加入菜炒熟，其口感美味，清香撲鼻。
• 古時震亨曰：「香油乃炒熟脂麻所出。食之美，且不致疾。若煎煉過。與火無異矣。」由此可見古時香油多用於飲食方面。

大容量包裝純級小磨香油(香油/芝麻油)

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